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飲食事業

東京都杉並区上井草にて、新潟発祥ラーメン「なおじ」の直営店を運営しています。現場で積み上げたオペレーション・原価管理・マーケティングのノウハウは、他の事業領域にも活かされています。

— 直営店舗

Niigata-style Ramen

なおじ
上井草店

新潟五大ラーメンのひとつ「背脂中華そば」の専門店

News 2026年7月31日（金）リニューアルオープン予定

魚介と豚骨をベースにしたスープに、たっぷりの背脂を効かせながらも後味はスッキリ。新潟発祥「なおじ」7号店として2020年12月にオープンし、上井草の街に根づいてきました。カウンター8席のみの小さな店舗ながら、学生から地域の常連まで幅広く愛されています。

— メニュー

看板メニューの背脂中華そばに加え、油そばや季節限定ラーメンなどを提供。ランチセットやごはんもの、おつまみ・お酒まで揃います。

※学生証提示で大盛り無料の学生特典あり。価格は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。

— 運営で培うノウハウ

小規模店舗を直営で運営することで、原価管理・オペレーション・集客までを自社で一貫して回しています。ここで得た現場知見は、他事業領域のコンサルティングにも活かされています。

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